파인다이닝 뜻 특징 자세히 알아보기

오늘은 파인다이닝 뜻 그리고 파인다이닝 특징에 대해서 자세하게 알아보려 하는데요. 요즘 정말 많은 요리프로그램들이 방영을 하고 있죠.

그렇게 요리프로그램을 방송으로 보다보면 쉐프분들이 출연을 하는 경우가 많아요. 쉐프분들이 많이 운영을 하고 있는 곳이 바로 파인다이닝 인데요.

정확하게 어떠한 의미를 가지고 있는지에 대해서 확인을 해보고 어디에서부터 유래가 되었는지 그리고 어떠한 특징을 가지고 있는지 확인을 해보도록 할게요.

파인다이닝 뜻 알아보기

지금부터 파인다이닝 뜻에 대해서 알아보려 하는데요. 파인다이닝 뜻은 고급스러운 식사를 의미한다고 할 수 있는데요. 단순히 음식만을 뜻하는 것은 아니에요.

단순히 음식을 먹는 것 뿐만 아니라 서비스, 분위기, 최고의 요리 등 종합적인 식사 경험을 즐기는 것을 목표로 하는 곳을 의미하죠.

그렇기에 파인다이닝은 식사의 모든 단계에서 특별한 기분과 경험을 할 수 있으며 모든 감각을 자극하여 요리에 담긴 스토리와 철학을 전달하려 하죠.

파인다이닝 뜻에 대해서 알아보았는데요. 파인다이닝 특징에 대해서도 함께 꼼꼼하게 확인을 해보는 시간을 가져보도록 할게요.

파인다이닝은 기본적으로 고급스러운 요리를 최고급 식재료를 사용하여 제공을 한다는 점이 가장 큰 특징이라고 할 수 있는데요.

또한 이를 지속적으로 해나갈 수 있는지의 여부를 중요하게 여기죠. 그런데 요리의 맛만 신경을 쓴다고 해서 끝이 아닌데요. 시각적으로도 아름답다는 것이 특징이죠.

또한 파인다이닝의 경우 고급스러운 음식을 제공한다는 것 이상의 가치를 지니고 있는데요. 요리와 와인에 대한 깊은 지식과 우수한 서비스를 갖추고 있죠.

파인다이닝 유래에 대해서 알아보면 이러한 개념이 프랑스에서 시작이 되었다고 보고 있어요. 18세기 후반에 프랑스 혁명 이후에 시작이 되었는데요.

귀족들이 주로 소유하고 있던 요리사들이 대중에게 요리 기술을 제공하면서 고급 식문화가 형성이 되기 시작이 된 것이죠. 이후 다양한 레스토랑에서 선보기이 시작했죠.

이 중에서 일부는 최고의 요리와 서비스를 제공하면서 파인다이닝이라는 개념을 발전을 시켰는데요. 19세기 말 부터 20세기 초에 걸펴서 오귀스트 애스코피에 쉐프가 초석을 다졌다고 할 수 있어요.